Bløtkake med banan og jordbær

Ingredienser:

1 porsjon gir 12 stk.

• Kakebunn:
• 4 dl Hvetemel
• 3 dl Sukker
• 1 ts Bakepulver
• 1 ts Natron
• 1 ts Vaniljesukker
• 0,5 ts Salt
• 2 stk Banan
• 2 stk Egg
• 1,5 dl Lettmelk
• 2 ss Sitronsaft
• 50 g Smør
• Fyll:
• g Tørket aprikos
• 5 dl Vann
• 3 dl Aprikossyltetøy
• 6 dl Kremfløte
• 4 stk Banan
• Pynt:
• 20 g Bringebær
• 20 g Blåbær

Fremgangsmåte:

1. Kok opp 1/2 liter vann og hell det over oppkuttet aprikos.

   La det trekke til aprikosene blir myke. Kakebunn:

2. Sett ovnen på grader.
3. Bland mel, sukker, bakepulver, natron, vaniljesukker og salt i en bolle.
4. Pisk egg, helmelk, sitronsaft og smeltet smør i en bolle.

   Bløtkake fyll tips

   Mos bananene med en gaffel og til sett i eggeblandingen. Bland alt sammen.

5. Ha deigen i en smurt springform (24 cm). Stek kaken midt i ovnen i ca 35 minutter, eller til deigen ikke fester seg til en strikkepinne når du stikker den midt i kaken.

6. La kaken avkjøles litt i formen, ta den ut av formen og la den avkjøles helt. Del den