Seig avokado

Avokado - en næringsrik favoritt

Butikkene bugner av avokado, og de er like gode året rundt. I Norge har vi ikke klima til å dyrke avokado, så vi må importere dem fra sydligere land.

Vi spiser gjerne avokadoen som en grønnsak, mens man i for eksempel Mellom-Amerika spiser den som en frukt, og gjerne i søte desserter.

Det er den milde nøttesmaken som gjør avokadoen så anvendelig, til både salt og søtt.

Det er mye fett i en avokado, men her snakker vi om sunt fett.

Dessuten har den masse proteiner, kostfiber og flere typer vitaminer.

Guacamole

Faktisk regnes avokado som en av de sunneste matvarene du kan spise.

Slik vet du om avokadoen er moden

Før du kan begynne å lage godsaker av avokado, må du sørge for å få tak i de som er perfekt modne. Moden avokado skal ha en brun, og altså ikke grønn, farge, og den skal være litt myk å klemme på.

Er avokadoen grønn og hard, la den ligge. Det samme gjelder i motsatt tilfelle: En veldig myk avokado er en overmoden av