Fryse epler til eplekake
Epler i kjøleskap cast.
Forvelle epler
Slik oppbevarer du frukt og grønnsaker
Kjøleskap ikke alltid best
Frukt og grønt havner ofte rett i kjøleskapet når vi kommer hjem fra butikken – og gjerne alt i samme skuff.
Vi pleier sjelden å tenke over at halvparten av disse varene faktisk helst vil ligge på kjøkkenbenken, eller i en kjøkkenskuff.
Feil oppbevaring av frukt og grønnsaker er ikke bra verken for lommeboka eller miljøet. For når gulroten har blitt slapp, tomaten har blitt bløt og avokadoen er blitt brun og muggen, er det ofte rett i søpla de havner.
Frukt og grønt med mer smak
Generelt vil lav temperatur nedsette livsfunksjonene i en matvare og forlenge holdbarheten. Men når det gjelder frukt og grønt utvikler den gode smaken seg gjennom en modningsprosess – særlig gjelder det frukt fra varmere strøk.
Hvis frukten oppbevares kaldt, stopper denne prosessen og varen bli smakløs og vassen.
En enkel huskeregel: Det som dyrkes i varmere strøk, liker ikke kalde kjøleskap.
Hold avstand
En annen ting vi ofte gle