Hardkokt egg tid

Visste du at egget trenger lengre koketid hvis du er høyt til fjells eller egget er helt ferskt?

Viten er Aftenpostens satsing på forskning og vitenskap, der forskere og fagfolk fra hele landet bidrar med artikler.

Koking av egg er ikke bare en kunst: Det er avansert vitenskap.

Derfor har Kjemisk Institutt ved Universitetet i Oslo utviklet sin egen eggekokingskalkulator, skriver

Mange vil si at koketiden for et bløtkokt egg er 3–6 minutter, og 8–10 minutter for et hardkokt egg. Men selv om du har kokt egg i årevis og regnet deg frem til den perfekte koketiden, blir alt forpurret hvis du forflytter deg fra kjøkkenbenken hjemme til påskefrokost på hytta på fjellet.

Sjekk størrelsen

Det er nemlig en rekke ulike faktorer som påvirker hvor lang tid egget trenger på å koke – i tillegg til om du foretrekker egget ditt hardt, bløtt eller midt imellom:

*Størrelsen på egget.

*Eggets temperatur ved kokestart.

*Hvor ferskt