Blomkål til torsk

Jeg tør påstå at vi hjemme hos oss spiser fisk til middag dager i uken.

Skal nevnes at jeg også spiser fisk til lunsj på jobb minst én dag i uken, og spiser ikke sjeldent makrell i tomat på brødskiven rett som det er. Kan dermed med god samvittighet si at vi følger de nye kostrådene om å spise fisk til middag ganger i uken.

Med så hyppige fiskemiddager er jeg alltid på jakt etter nye og spennende fiskeoppskrifter, og her om dagen laget jeg en enkel og smakfull grateng med sei, chorizo og blomkål.

Blomkål og brokkoli grateng

Her har jeg brukt sei, som er blant de rimeligste fiskeslagene du får kjøpt. I denne oppskriften kommer mye av smaken fra den krydrede chorizoen, og jeg brukte faktisk en seiblokk fra frysedisken for et enda rimeligere middagsalternativ.

Gratengen ble tatt godt i mot, og vi spiste opp hver rubbel og bit av gratengen.

Synes du det er vanskelig å finne gode oppskrifter med fisk i hverdagen? Nå er jeg ute med en ny